用最普通的食材做最营养的靓汤
紫菜杂菜汤
主要功效
开胃、辅助降血压
推荐人群
高血压病患者；夏季胃纳不佳，口干者。
材料
紫菜1块、芹菜茎2棵、番茄2个、马蹄10粒、洋葱半个（2-3人份）。
制作方式
很简单，紫菜撕成小块，芹菜洗好斜切段，番茄洗好切十字分成4块，马蹄洗净削皮，洋葱去皮剥开洗好。锅里加水煮沸腾后将后四样加入，煮软、煮熟后加入紫菜稍煮片刻，少许食盐调味即可，半个小时不到就能搞掂。
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高血压饮食原则中重要的两点就是：低盐、高钾。这个汤就是由一些含钾较高的蔬菜菌类以及能降低血液粘稠度的洋葱组成。
每100g干紫菜含有1796mg钾、264mg钙、710.5mg钠、4323ug碘，只是我们一次吃不到100g的干紫菜，最多也就是3-5g、不到10g的量。番茄、马蹄都属于钾营养密度高的蔬菜之一，其中每100g番茄含钾163mg、钠5mg；100g马蹄含钾306mg、钠15.7mg。很多人认为芹菜可以降血压，若是从其所含钠钾来看，100g芹菜茎含钾206mg、159mg钠（相当于0.4g食盐），所以靠芹菜降血压的朋友们可能要悠着点哦。
其实这个汤不仅仅适用于高血压患者，其实在炎热的夏季，出汗过多，电解质丢失也有所增加，而且“苦夏”食欲下降，不想吃肉的情况下，煲这个蔬菜汤也是不错的选择，既能补充水分，也能吃到多种不同的蔬菜，而且番茄酸甜的口感及紫菜的鲜味也能刺激食欲。
因为加入了紫菜，甲亢患者及桥本甲状腺炎者宜避免高碘摄入。
团队介绍
食养六君子团队是由广东省中医院临床营养科六位资深医师组成，旨在将传统中医精华、岭南煲汤文化、及现代营养学知识等相结合，与大家分享更多实用的食养知识。
郭丽娜
主任医师
何盈犀
主治医师
许欣筑
主治医师
林淑娴
主治医师
盛雯
主治医师
许素哗
住院医师
出诊信息
周三
8:00-12:00
健康门诊——郭丽娜(大德路总院)
增重、减重、肿瘤营养、术前术后营养、儿童及孕产营养、亚健康调理、慢性病营养治疗等
周四
8:30-12:00
营养门诊——郭丽娜(大学城分院)
增重、减重、肿瘤营养、术前术后营养、儿童及孕产营养、亚健康调理、慢性病营养治疗等
周二
8:00-12:00
健康门诊——何盈犀(大德路总院)
慢性病营养、亚健康、中医体质辨证调理
周四
8:00-12:00
健康门诊——许欣筑(芳村医院)
体重管理、慢性病营养、中医体质辨证调理
周五
8:30-12:00
健康门诊——盛雯(大学城分院)
慢性病营养、亚健康、肿瘤营养及减重营养支持
如有需要，请前往广东省中医院服务号，直接搜索医生名字挂号就诊，谢谢！
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供稿：食养六君子
编辑：许素哗
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